Innehåll
Huvudskillnad
Heavy Cream har definitionen av grädden som har mycket smör och fett i dess beståndsdelar och härstammar från den nordamerikanska regionen där den fortfarande har mycket konsumtion. En förtjockad kräm har definitionen av en hällkräm som används för olika ändamål och har minst 18% fett i dess beståndsdelar och blir pastöriserad och homogeniserad regelbundet.
Jämförelsediagram
| Grund för distinktion | Tung grädde | Förtjockad grädde |
| Definition | Kremen som har mycket smör och fetter i sina beståndsdelar och härstammar från den nordamerikanska regionen där den fortfarande har mycket konsumtion. | En hällkräm som används för olika ändamål och har minst 18% fett i dess beståndsdelar och blir pastöriserad och homogeniserad regelbundet. |
| Mjölkprocent | En betydande andel mjölk inom dess beståndsdelar är intresset kvar på cirka 30%. | Har inte mycket mjölk i sig och förblir bara cirka 18%. |
| Bearbeta | Tillagningsprocessen blir en del av ingredienserna kräver mindre tid att slutföra eftersom den smälter och läggs snabbare än de andra. | Tillagningsprocessen blir en del av ingredienserna kräver mer tid eftersom det tar längre tid att smälta och blandas. |
| Pris | Högre än förtjockad grädde. | Lägre än tung grädde. |
Tung grädde
Heavy Cream har definitionen av grädden som har mycket smör och fett i dess beståndsdelar och härstammar från den nordamerikanska regionen där den fortfarande har mycket konsumtion. Tung grädde är en sådan sak, och på detta sätt som går vidare till definitionen är det den typen av grädde som har ett avloppsfett på cirka 30%. Det är vanligtvis felaktigt med den dubbla kremen ibland. Men båda är helt olika. Det är dessutom en oordning att Heavy Cream är det namn som används som en del av USA medan Double Cream är det namn som används i Storbritannien. Denna typ av grädde är konsekvent tillgänglig och har ett något intrasslat sätt eller beredskap. Du måste få vilken kräm du behöver som borde vara mindre krävande att sanera och därefter måste du lugna den. Att hålla den i kylen i cirka 2 timmar hjälper. När det är svårt börjar du slå det, ju mer du agiterar, desto svårare blir det att flytta skeden eller olika saker genom den. Det händer eftersom det inte finns någon luftutställning mellan krämerna, så det stannar ut på grund av temperaturen. När det är tillräckligt upprörd bör du vid den tidpunkten lägga till socker till det som kommer att bygga volymen betydligt mer. Det används till största delen för att laga saker runt om i världen medan det inkluderar några rätter för en överlägsen smak. Det kan utan mycket av en sträcka tas bort, men måste hållas där temperaturen är i nivå. Så den sammanlagda summan av fett i denna typ av grädde kommer att vara mer än andra. Det finns många olika tillvägagångssätt för att berätta att till exempel den här typen av grädde är mildare när du flyttar en sked genom den, och dessutom sker utvecklingen snabbt.
Förtjockad grädde
En förtjockad kräm har definitionen av en hällkräm som används för olika syften och har minst 18% fett i dess beståndsdelar och blir pastöriserad och homogeniserad regelbundet. Förtjockad grädde är en vispgrädde som innehåller ett förtjockningsmedel med ett basfettämne på 35 för varje öre. Det blir ofta betraktat som det överväldigande grädde, och det var situationen några år innan, men nu är det enkelt att skilja mellan de två eftersom det ämne de har och hur de är klarlagda. De är dessutom tillgängliga i olika strukturer på marknaden som tänker på justeringen. Den ursprungliga metoden för att se om grädden är överväldigande vispgrädde är måttet på dräneringsfett som finns i det. Det är till största delen cirka 35-40% vilket är få procent mer framträdande än den överväldigande grädden. Sammantaget kommer den sammanlagda summan av fett i den här typen av grädde att vara mer än andra. Det finns många olika tillvägagångssätt för att berätta för att till exempel den här typen av grädde är mildare när du flyttar en sked genom den, och dessutom sker utvecklingen snabbt. När du börjar piska det kommer det att hända snabbt, och grädden visar sig vara mycket mildare i motsats till att bli hårdare. Det används till största delen som en del av godis eller med ekologiska produkter eftersom det är lättare och anses smakligare. Den huvudsakliga nackdelen med denna typ är att det kräver större investeringar för att laga mat i motsats till den andra och om du tar en gander på det i användbara termer är kostnaden också högre. Ofta, när du behöver lokalisera en vispgrädde, kommer den att bestå av behållaren, och med en chans att du behöver en fångst, kommer det i allmänhet att visa orden "ultrarenad" på namnet.
Viktiga skillnader
- Heavy Cream har definitionen av grädden som har mycket smör och fett i dess beståndsdelar och härstammar från den nordamerikanska regionen där den fortfarande har mycket konsumtion. Å andra sidan har en förtjockad kräm definitionen av en hällkräm som används för olika ändamål och har minst 18% fett i dess beståndsdelar och blir pastöriserad och homogeniserad regelbundet.
- Tunga grädde har en betydande andel mjölk i dess beståndsdelar och har därför namnet tungt eftersom det innehåller mer näring och fetter är intresset kvar på cirka 30%. Å andra sidan har förtjockad grädde inte mycket mjölk i sig och förblir bara cirka 18% annars förlorar den uran och smaken.
- Både den tunga grädden och den förtjockade grädden har svårt, även om den första kremen har en jämnare yta, medan den senare har en råare yta.
- Tillagningsprocessen när tunga krämer blir en del av ingredienserna kräver mindre tid att slutföra eftersom det smälter och läggs snabbare än de andra. Å andra sidan kräver matlagningsprocessen när förtjockad grädde blir en del av ingredienserna mer tid eftersom det tar längre tid att smälta och blandas.
- Priset på tung grädde och försäljningen förblir mycket mer än förtjockad grädde.
