Innehåll
Den största skillnaden mellan kalvkött och nötkött är att Kalvkött är ett kött av ungt nötkreatur och Nötkött är ett kött från nötkreatur.
-
Kalvkött
Kalvkött är kött av kalvar, till skillnad från nötkött från äldre nötkreatur. Kalvkött kan produceras från en kalv av vardera könet och vilken ras som helst; emellertid kommer de flesta kalvkött från unga män av mjölkraser som inte används för avel. I allmänhet är kalvkött dyrare än nötkött från äldre nötkreatur. Vissa metoder eller aspekter av kalvköttsproduktion är kontroversiella på grund av djurs välfärdsproblem.
-
Nötkött
Nötkött är det kulinariska namnet på kött från nötkreatur, särskilt skelettmuskeln. Människor har ätit nötkött sedan förhistorisk tid. Nötkött är en källa till högkvalitativt protein och näringsämnen. Nötköttsmuskeln kött kan användas som det är genom att bara skära i vissa delar stekar, korta revben eller biff (filet mignon, ländbiff, rumpa biff, ribben biff, rib eye biff, hängare biff, etc.), medan andra snitt bearbetas (corned beef eller beef jerky). Trimningar, å andra sidan, blandas vanligtvis med kött från äldre, smalare (därför hårdare) nötkreatur, mals, malas eller används i korv. Blodet används i vissa sorter som kallas blodkorv. Andra delar som äts inkluderar andra muskler och slaktbiprodukter, såsom oxstjärna, levern, tungan, skottet från retikulum eller vommen, körtlar (särskilt bukspottkörteln och tymusen, kallas sötbröd), hjärtat, hjärnan (även om det är förbjudet där det finns en risk för bovin spongiform encefalopati, BSE, ofta kallad galna ko-sjukdomen), njurarna och tjurens mjuka testiklar (känd i USA som kalvfries, prärie-ostron eller Rocky Mountain-ostron). Vissa tarmar tillagas och äts som de är, men rengörs oftare och används som naturliga korvhöljen. Benen används för att tillverka nötkött. Nötkött från rattar och kvigor liknar. Beroende på ekonomi varierar antalet kvigor som hålls för avel. Kött från äldre tjurar, eftersom det vanligtvis är tuffare, används ofta för köttfärs (känt som köttfärs i USA). Nötkreatur som odlas för nötkött kan tillåtas ströma fritt på gräsmarker, eller kan i vissa skeden begränsas i pennor som en del av en stor utfodringsoperation som kallas en foderlott (eller koncentrerad djurfoderoperation), där de vanligtvis matas ett spannmålskorn, protein, grovfoder och en vitamin / mineral preblend. Nötkött är det tredje mest konsumerade köttet i världen och står för cirka 25% av köttproduktionen världen över, efter svin och fjäderfä på 38% respektive 30%. I absoluta antal är USA, Brasilien och Folkrepubliken Kina världens tre största konsumenter av nötkött; Uruguay har dock den högsta konsumtionen av nötkött per capita, följt av Argentina och Brasilien. Enligt uppgifterna från OECD åt den genomsnittliga uruguayanare över 42 kg nötkött 2014, vilket motsvarar den högsta konsumtionen av nötkött / kalvkött per capita i världen. Som jämförelse konsumerade den genomsnittliga amerikanen bara cirka 24 kg nötkött eller kalvkött samma år, medan afrikanska länder, som Moçambique, Ghana och Nigeria, konsumerade minst nötkött eller kalvkött per capita. Kor anses vara heliga i hinduismen och de mest observanta hinduerna som äter kött avstår nästan alltid från nötkött. 2015 var världens största exportörer av nötkött Indien, Brasilien och Australien. Nötköttsproduktion är också viktig för ekonomierna i Uruguay, Kanada, Paraguay, Mexiko, Argentina, Vitryssland och Nicaragua.
Veal (substantiv)
Köttet av en kalv (dvs en ung nötkreatur) som används för mat.
Nötkött (substantiv)
Köttet från en ko, tjur {{,}} eller annat nötkreatur.
"Jag älskar att äta nötkött."
Nötkött (substantiv)
De ätliga delarna av en ko (inklusive de som inte är kött).
"magert fint ured nötkött"
"benfria beslag av magert nötkött"
Nötkött (substantiv)
Nötkreatur.
Nötkött (substantiv)
En enda nötkreatur (ko eller tjur) tas upp för sitt kött.
"Vill du höja böcker?"
Nötkött (substantiv)
Muskler eller muskler; storlek, styrka eller styrka.
"Sätt lite nötkött i det! Vi måste ta bilen över bulten."
"Vi måste få lite nötkött i tillämpningsbestämmelserna i den lagen."
Nötkött (substantiv)
En nag; ogillar (av något eller någon); brist på tro eller förtroende (i något eller någon); en anledning till ogillar eller nag. (ofta + med)
"Han fick en nötkött med alla i rummet."
"Han fick nötkött över vad du sa."
"Kom ihåg vad som hände förra hösten? Det är hans nötkött med mig."
Nötkött (verb)
Att klaga.
Nötkött (verb)
Att lägga till vikt eller styrka till, vanligtvis som nötkött.
"Sedan du slutade springa, äter du verkligen ut."
Nötkött (verb)
Att fisa; släppa väder.
"Ugh, vem gick bara in här?"
Nötkött (verb)
Att fejda eller hålla ett nag mot.
"De två nötkött just nu - det är bäst att du håller dig borta från det nu."
Nötkött (verb)
Att gråta
"David nöt i går kväll efter att Ruth berättade för honom"
Nötkött (adjektiv)
Att vara ett nötkreatur som odlas för sitt kött.
"Vi köpte tre nötköttkalvar i morse."
Nötkött (adjektiv)
Producerar eller är känd för att odla massor av nötkött.
"nötkreaturodlingar"
"nötköttsland"
Nötkött (adjektiv)
Består av eller nötkött som en ingrediens.
"köttgryta"
Nötkött (substantiv)
en kö, tjur eller oxs kött som används som mat
"biffkor"
"det var lukten av stekt nötkött"
Nötkött (substantiv)
en ko, tjur eller ox som är gödd för sitt kött
"ett nötkött skickat till slakteriet"
Nötkött (substantiv)
kött med välutvecklad muskel
"han behöver lite mer nötkött på benen"
Nötkött (substantiv)
styrka eller kraft
"han fördes in för att ge laget mer nötkött"
Nötkött (substantiv)
innehållet i en fråga
"det är mer en skiss än en politik - var är nötköttet?"
Nötkött (substantiv)
ett klagomål eller klagomål
"Han har ett nötkött med utbildning: det lär inte grunderna i att investera"
Nötkött (substantiv)
en kriminell åtal
"att fångas med potten på sextiotalet var ett narkokött"
Nötkött (verb)
klaga
"Han gick om hur lågkonjunkturen dödade affären"
Veal (substantiv)
En kalvs kött när den dödas och används till mat.
Nötkött (substantiv)
Ett djur av släktet Bos, speciellt den vanliga arten, Bos taurus, inklusive tjuren, ko och oxa, i fullt odlat tillstånd; speciellt, en ox eller ko som matats till mat.
Nötkött (substantiv)
Kött av en oxa eller ko eller något vuxet nötkreatur när det slaktas för mat.
Nötkött (substantiv)
Tillämpades på samma sätt på mänskligt kött.
Nötkött (adjektiv)
Av, som hänför sig till eller liknar nötkött.
Veal (substantiv)
kött från en kalv
Nötkött (substantiv)
nötkreatur som odlas för sitt kött
Nötkött (substantiv)
kött från en vuxen inhemsk nötkreatur
Nötkött (substantiv)
informella villkor för invändning;
"Jag har ett grepp om tjänsten här"
Nötkött (verb)
klaga;
"Vad snakade han om?"
